Los Nuevos Chefs de la Cocina Colombiana

cronica
Fotografía: Andrés Valbuena

La cocina colombiana ha empezado a ser reconocida en los últimos años gracias al sabor que hemos heredado de nuestras abuelas y madres y claro está, también a la calidad de los productos de nuestra de tierra y a la mezcla de sus sabores.

Aunque generalmente son reconocidos los restaurantes como tal, por su calidad y servicio, hoy les traemos un artículo de la Revista Diners con algunos de los genios detrás de algunos de los mejores platos del país, la nueva generación de chefs colombianos.

“Iván Cadena, Marcela Arango, María Camila García, Jennifer Rodríguez, Álex Salgado, Jaime David Rodríguez y Pablo Ravassa, forman parte de este grupo y son orgullosamente colombianos, con esto nos referimos no solo a que nacieron en el país, sino que además sus cocinas, sus historias, sus sabores y saberes están fuertemente ligados como un matrimonio indisoluble, con nuestra cultura y tradición culinaria.”

En el artículo podrás conocer más a fondo el trabajo de cada una de estas nuevas promesas de la cocina de nuestro país.

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Articulo: La Nueva Generacion De Chefs De Colombia

Autor: Margarita Bernál

Sitio: Revista diners

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