Salsa Baby
Solo hay que seguir el paso a paso para preparar esta deliciosa salsa agridulce. Especial para acompañar parrilladas, arepas, patacones, yuca frita... Con todo se lleva bien, una delicia que todos van a disfrutar!
Servings Prep Time
2tazas 12minutos
Cook Time
2minutos
Servings Prep Time
2tazas 12minutos
Cook Time
2minutos
Ingredients
Instructions
  1. Ingredientes
  2. Corte pimentón, ajo y perejil.
  3. Cortar la cebolla por la mitad y llevarla a la parrilla.
  4. Dejar por unos minutos para marcarla y ablandarla un poco.
  5. Cortar la cebolla en cuadros pequeños.
  6. En una olla o sartén, se pone el vinagre, se le agrega sal al gusto.
  7. Se revuelve hasta que la sal quede totalmente disuelta, adicionar pimienta al gusto.
  8. Agregar el puré de tomate y la salsa de tomate (ketchup).
  9. Mezclar hasta que todo quede bien incorporado.
  10. Agregar el azúcar, revolver. Verificar sabor y agregar un poco más de azúcar si hace falta para que no quede tan ácido.
  11. Incorporar los vegetales (ajo, pimentón, perejil y cebolla) y el aceite.
  12. Mezclar bien.
  13. Se lleva a fuego medio alto, cuando hierva se baja el fuego a medio bajo y se deja de 1-2 minutos o más si desean que los vegetales queden más cocidos.
  14. Servir la salsa al clima como acompañante o aderezo para parrillada con diferentes tipos de carnes, arepa, papa, patacón o yuca.
  15. En frío y sin cocer, puede usarse para marinar carnes o aves.